作り方

1. エメンタールとグリュイエールチーズをおろす。
2. コーンスターチ、大さじ２をチーズによくまぶす。
3. なべにニンニクのかけらをなすりつける。
4. 白ワインをなべで暖め、チーズを少しずつ溶かす。
5. 白コショウとナッツメグで味を整える。

• 本来はフランスパンにチーズを付けて食べますが、お好みの野菜やゆでたエビなどにからめてどうぞ。