焼き方

1. 冷えたフライパンにうすく油を引き、餃子を並べる。
2. 餃子が半分隠れるくらい熱湯を注ぐ。
3. フライパンにふたをして、強火で３分間加熱する。
4. 余分なお湯を捨てる。
5. 上からごま油をまわしかけて、フライパンにふたをして、強火で１分半焼く。
6. ふたを取り、水分を飛ばす。

• 焼き上がったらフライパンを濡れふきんの上におくと餃子が取りやすくなります。
• テフロン加工のフライパンなら、油を引かなくても大丈夫です。